ベトナムは旧正月を盛大に祝います。
先週の土曜日がちょうどそれに当たる日で、友人を家に呼んで一緒に祝いました。 もちろんごちそうはベトナム料理。 メインはBanh chung(Gateau de Nouvel An)。ガトーと言っても 甘くはなく、いわゆる“ちまき”です。 写真を撮るのを忘れましたが、バナナの葉っぱで巻かれています。 これをこのようにフライパンで焼くか、そのまま食べるそうです。 中身は、表面から緑のお米、もち米、緑豆、そして豚肉です。 食べていると、いろいろな味が混ざって、豚肉の辺りはジューシーで とっても美味しかったです。 これ一つでお腹が膨れました。 あとは、豚肉のパテとアスパラガスとカニのサラダ。 パテは、知り合いの方の手作りです。黒いのはきくらげ。 この日は、エンベは機嫌がよく、よくおしゃべりしていました。 寝かしつけようとしても、一人でしゃべり続けて、 結局みんなのところに連れて来ました。 彼女も話に参加したかったようです。
by ecureuil
| 2007-02-22 22:35
| ヴェトナム
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