人気ブログランキング | 話題のタグを見る

旧正月

ベトナムは旧正月を盛大に祝います。
先週の土曜日がちょうどそれに当たる日で、友人を家に呼んで一緒に祝いました。
もちろんごちそうはベトナム料理。

メインはBanh chung(Gateau de Nouvel An)。ガトーと言っても
甘くはなく、いわゆる“ちまき”です。
写真を撮るのを忘れましたが、バナナの葉っぱで巻かれています。
旧正月_a0094106_2219221.jpg

これをこのようにフライパンで焼くか、そのまま食べるそうです。
中身は、表面から緑のお米、もち米、緑豆、そして豚肉です。
食べていると、いろいろな味が混ざって、豚肉の辺りはジューシーで
とっても美味しかったです。
これ一つでお腹が膨れました。

あとは、豚肉のパテとアスパラガスとカニのサラダ。

旧正月_a0094106_22284198.jpg
パテは、知り合いの方の手作りです。黒いのはきくらげ。

旧正月_a0094106_22285471.jpg

この日は、エンベは機嫌がよく、よくおしゃべりしていました。
寝かしつけようとしても、一人でしゃべり続けて、
結局みんなのところに連れて来ました。
彼女も話に参加したかったようです。
by ecureuil | 2007-02-22 22:35 | ヴェトナム


<< またまたベトナム料理! 何ヶ月ぶり? >>